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Fórmula del peso ideal

¿Cómo saber cuánta grasa tenemos en nuestro organismo? Fotografías de personas con diferentes contexturas corporales que ayudarán a calcular su porcentaje de grasa corporal.

Fórmula para calcular el peso ideal

La mayoría de personas valoran sus avances en el gimnasio de acuerdo al peso que marque la balanza. Aquellos que quieren adelgazar se pesan hasta 3 veces al día y se decepcionan si la balanza marca 100 g más debido al agua que bebieron; así mismo, se alegran cuando logran perder 3 kg, sin saber si esa pérdida corresponde a músculos y o grasa corporal.

La teoría que afirma que el peso ideal es igual a la estatura menos cien (h – 100) es la más popular en medicina. Al calcular la cifra ideal, muchas personas están dispuestas a hacer lo que sea para alcanzarla. Desafortunadamente, las fórmulas (incluyendo el IMC, índice de masa corporal) y la cifra que marca la balanza tienden a confundir a las personas.

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Porcentaje ideal de grasa corporal

Los deportistas y atletas más experimentados no evalúan sus avances de acuerdo a los cambios en su peso, sino en el porcentaje de grasa corporal y tienen el objetivo de mantenerse entre el 8-10%. Sin embargo, hay que tener en cuenta que un bajo porcentaje de grasa corporal no garantiza que la silueta sea atlética o armoniosa.

Las dos personas en las fotos tienen el mismo porcentaje de grasa corporal del 8-10%, su peso es de alrededor de 75 kg y su estatura es de 1,80 m. Sus cuerpos cuenta prácticamente con las mismas cifras, sin embargo, lucen muy diferentes. El estado físico y la masa muscular magra son las principales diferencias en estos dos casos.

¿Cómo calcular el peso ideal?

La fórmula más sencilla y difundida para calcular el peso ideal corresponde a la famosa “estatura menos 100” y fue introducida en 1850. De acuerdo a esta fórmula, una persona que tenga 1,80 m de alto debe pesar 80 kg. Sin embargo, este método es sólo una aproximación y es válido únicamente para personas que miden más de 1,65 m.

Se considera que la fórmula de Lorentz es la más exacta: [estatura – 100 – ((estatura – 150) / 4)]. Según esto, un hombre de 1,80 m debe pesar 72,5 kg. No se apresure a buscar una calculadora de peso ideal en internet, pues las fórmulas generalmente utilizadas (en especial el IMC) no se actualizan de acuerdo a los últimos estudios ni tienen en cuenta múltiples y diversos factores.

¿Qué es el índice de masa corporal?

El índice de masa corporal (IMC) – es un coeficiente que permite evaluar indirectamente si una persona sufre o no de sobrepeso. La fórmula por medio de la cual se logra saber este índice fue obtenida de manera experimental por el científico belga Adolf Quetelet en el lejano año de 1869.

El IMC se calcula dividiendo el peso en kilogramos entre el cubo de la estatura en metros (IMC = m/h2). Un coeficiente inferior a 18 indica un defícit de masa, uno de 18-25 es la norma, uno de 25-30 significa que la persona debe bajar de peso, mientras uno superior a 30 muestra que sufre de obesidad(1). Un individuo de 1,80 m y 72,5 kg tiene un IMC igual a 22,4.

Indice de masa corporal: ¿Un factor obsoleto?

Es mucho lo que ha avanzado la ciencia en los últimos 150 años desde que se introdujo la fórmula del peso ideal de Lorentz y Quetelet anunció su teoría del IMC. Los datos obtenidos por medio de estas fórmulas son ambiguos y no son utilizados para calcular el peso ideal de una persona actuales por médicos ni por dietistas o nutricionistas de alto nivel.

En sí, estos métodos de cálculo funcionan mejor cuando se aplican a personas que sufren de obesidad o distrofia. Sin embargo, incluso en estos casos los márgenes de error pueden ser grandes: un experimento científico demostró que la fórmula del IMC diagnosticó a 36% de los participantes como obesos; no obstante, la realidad es que el 49% sufría dicho problema(1).

¿Exceso de peso o de grasa?

Es importante tener en cuenta que la grasa es dos veces más liviana que los músculos. Hay hombres obesos que miden 1,80 m y pesan 80 kg; sin embargo, también hay personas con cuerpo atléticos con estas mismas características. Los índices de masa corporal en ambos casos serán iguales. El dato que marcará la diferencia es la cantidad y el tipo de grasa corporal.

El porcentaje de grasa corporal (bodyfat percentage) es el método más exacto para determinar si una persona sufre de obesidad o no. Para calcularlo, es necesario saber el peso del cuerpo, así como el peso total de la grasa dentro del mismo, el cual puede ser medido con la ayuda de diferentes instrumentos y dispositivos.

Porcentaje de grasa corporal

Las imágenes de la parte superior muestran a personas con diferentes figuras: observe detenidamente las fotografías, para determinar de forma aproximada y puramente visual su porcentaje de grasa corporal. Si desea más exactitud, puede medir el grosor de la grasa subcutánea con un calibre o con una balanza especial que calcule la composición del cuerpo.

Un hombre con cuerpo atlético tiene un 6-13% de grasa en el organismo, una persona promedio cuenta con un porcentaje que oscila entre el 18 y 24%, mientras que una cifra superior al 25% es evidencia de obesidad(2). Las mujeres tienden a tener un porcentaje de grasa superior: 14-20% para las deportistas y 25-30% para las que tienen un cuerpo promedio. Además, la quema de grasa en mujeres requiere una diferente estrategia.

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Las fórmulas para calcular el peso ideal y para determinar el índice de masa corporal (IMC) son aplicables de forma exacta sólo en personas que sufren de obesidad o distrofia. El porcentaje de grasa corporal se considera como el indicador más preciso para hacer un seguimiento a los avances en el gimnasio. Es importante hacer un registro del avance de este índice a lo largo del tiempo.


Fuentes de información:

  1. Body Mass Index, Wikipedia, source
  2. Body fat percentage, Wikipedia, source

 

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